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少数为板叶品种

叶用萝卜是一种以叶片为主要食用器官的萝卜(Raphanus sativus L.)品种,近年来在日本、韩国、台湾等地较为流行,俗称萝卜缨、莱菔缨。萝卜叶片的营养比萝卜本身要高得多,现代研究表明,萝卜叶含有大量的β-胡萝卜素,维生素含量是西兰花的3倍以上,维生素C含量是柠檬的10倍以上,维生素B1含量比豆豉多60%,维生素B2含量是牛肉的2倍,钙含量是菠菜的4倍,铁含量是动物肝脏和鳗鱼的3倍。

1、适宜栽培品种

叶用萝卜是一种速生叶菜类蔬菜,多在保护地进行栽培,目前市面上可供选择的品种不多,其中多数为花叶品种,少数为板叶品种,二者的口感及抗性有明显差异,一般板叶品种早熟性、抗热性较好,花叶品种耐寒性较好,叶色较绿。不同品种之间产量差异较大,一般常规品种生长到20 d时,每667 m2可产鲜叶1 500 kg左右,而优良杂交一代品种产量可达2 000 kg左右。

1.1、绿叶早生

由武汉市蔬菜科学研究所选育,该品种叶形为板叶,叶色淡绿,叶质脆嫩,叶面无绒毛,口感佳,在适宜气候下全年均可种植,叶长20~30 cm,抗热性强,在夏季40 ℃条件下仍可正常生长。夏季播种后15~20 d,春季播种后25~30 d即可采收,667 m2产量2 000~2 500 kg。

1.2、美绿

该品种叶形为板叶,叶色浓绿,叶面无茸毛,生长快速且强健,在适宜气候下全年均可种植,叶长20~30 cm,叶数6~9片时即可采收。

1.3、台中一号

该品种叶面无茸毛且平滑,株型半直立,株高约22 cm,平均叶片数7.5片,在适宜气候下全年均可种植,播种后25~30 d、当植株长到7~8片叶时即可采收。

2、栽培技术

2.1、播前准备

叶用萝卜属早熟小型萝卜,叶片生长速度快,因此前茬不要安排十字花科蔬菜作物,如大白菜、小白菜、甘蓝、萝卜等,否则易使植株感染病毒病及霜霉病。土地必须整平、耙松,避免在板结地块上种植,否则易出苗不齐、出苗差。

2.2、施肥

整地前每667 m2施入充分腐熟的农家肥2 000 kg、复合肥 20 kg作基肥,3犁3耙,使肥料和土壤充分混匀。第1次追肥在植株1~2片叶时进行,每667 m2追施尿素1.4 kg;第2次追肥在植株3~4片叶时进行,每667 m2追施尿素0.8 kg,追肥采用撒施或浇灌的方式。

2.3、做畦

叶用萝卜不需要其肉质根生长,因此平畦即可栽培,但须注意的是平畦不等于平地,还应每隔1.5~2 m开一条直沟,这样不但有利于排水通畅,还便于田间行走及采收。

2.4、播种

2.4.1、适期播种

南方地区冬春季及春夏季栽培叶用萝卜需要利用保护地设施,一般采用大棚 小拱棚模式;夏秋季栽培应选择耐热性强、抗逆性强的品种,基本上整个夏季都可安排种植。

2.4.2、播种密度及方式

叶用萝卜和普通萝卜一样,播种采用撒播方式,由于萝卜种子颗粒较大,因此不用拌种,直接撒播即可。每平方米应均匀撒播种子3~6 g,每667 m2用种量为2~4 kg。

2.5、田间管理

叶用萝卜的种植对田间管理的要求较为严格,因其叶片一般都无绒毛,且较为脆嫩,对病虫害的抗性和抵御能力均较弱,所以需要积极地做好田间管理工作。一般田间管理主要有以下两个方面:一是除草。叶用萝卜栽培密度较高,易生杂草,应积极除草。二是病虫害防治。病害主要是病毒病和霜霉病,只要把握好不连作、深翻晒垡、通风、适度浇水几个原则,基本可以预防这两种病害的发生;虫害主要是萝卜蚜和黄曲条跳甲,可在大规模暴发前用药物进行防治。

2.6、间苗及采收

对于播种过密的地块应进行间苗,否则会影响幼苗生长,导致生育期延长,间苗应结合采收同时进行。叶用萝卜生育期短,夏季播后15~20 d即可上市,分期分批多次采收不但能提高收入,还能保证产品连续上市。

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